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2001以降ヴィンテージを重ねる都度に常に好評を博している Ｇ・グラティのＥＸＶオリーブオイル 今年（2008年）も新モノの2007ヴィンテージが入荷しました。 昨年１１月収穫のモノで新鮮なことは、当然です！ 数少ないヴィンテージ・ＥＸＶ・オリーブオイルです。

商品名　： Y-007

グラート・グラティ、“ヴィッラ・デ・ヴェトリーチェ” 　エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml Grato Grati. " Villa di Vetrice " 2007 Olio Extra Vergine di Oliva

生産地　：　イタリア、トスカーナ州、キャンティ・クラシコ地域、
ヴィッラ・デ・ヴェトリーチェ畑
原料オリーブ　：　フラントイオ９０％、モッレリーノ５％、ペンドリーノ５％
（１００％自社畑 ： ヴェトリーチェ・エステート）
収穫年　：　２００７年１１月
容量　：　５００ml
賞味期限　：　２００９年11月

グラティ家は1930年、ガリガ＆ヴェトリーチェの畑にオリーブの木を
植えた時から５世代に渡りワインとオリーブオイルを造り続けています。
合計８０ヘクタールのオリーブの畑があり、
そこで６０００本のオリーブの木を育てています。

葡萄の収穫が終わり、少し遅れて11月に収穫されるオリーブ。そのオリーブから搾ったばかりのオイルを瓶詰め、即出荷されるエキストラヴァージンオイル。トスカーナでは収穫後、仲の良い友人に搾りたてのオリーブオイルを贈る習慣があるそうです。本当に本当に美味しいこのオリーブオイルをいつか、ぜひ皆様にご紹介したいと考えていました。そして、2002年春それがついに実現、以来大好評です。。
「いろいろあるけど、オリーブオイルなんて皆同じ。」
とお考えの方、ぜひ一度、この「エキストラヴァージン　オイル」をお試し下さい。

うっすらと金色がかった深いグリーン。ローズマリーを思わせるハーブの香りや、アーティチョークの緑のアロマ。力強く、広がりがあり、野生のハーブの複雑さをもち合わせている。絶妙な苦味とスパイシーな味わいでむせかえるほど薫るオリーブの緑のアロマ。ブルスケッタに、パスタに、また、ドレッシングとしてビネガーと少しの塩・胡椒...。それだけで主役になれるオイルです。

高い品質のものを作るために収穫はいまだ手摘み、農薬も一切使用していません。グラーティ家のオリーブはイタリア国内でもトップレベルの品質と認められ、2000年「エコーレ　オリバイオ賞」を受賞しています。

　

数あるエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルの中でもヴンテージを表示してあるオリーブオイルはあまりありません。グラティ家の品質への自信の表れともいえるでしょう。