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長崎旬魚開きセットからソロデビューした「のどぐろ」開きでございます。
和名 「赤むつ」、のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれる
水深１００〜２００ｍの深海にすむ海水魚でございます。 |
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水揚げも少なく、高級魚ですので、ほとんどが高級料理店やホテルへ流通しています。
この魚、非常に脂がありますが、あっさりとした脂です。
しつこさがありませんので、火と通すと、旨みたっぷりの肉汁がしたたり落ちてきます。
その「のどぐろ」を開きにして、より旨味を凝縮していますので、
ご家庭でも簡単に高級料理店の味が再現できます。
当店の「のどぐろ開き」は長崎水揚30ｃｍ・350g程度の大型赤ムツを
1枚ずつ急速冷凍真空パック包装していますので、
ご贔屓にして頂いている料理店様にも非常に扱い易いとたいへん喜ばれております。
尚、解凍後は早めにお召し上がりくださいませ。
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尚、上記商品は、４５０g程です。料金は変わらずお届けいたします。
基本最低限３５０g程の商品です。
３〜４名様でも十分に味わうことができます。
勿論、内緒でお一人様で召し上がられても結構でございます。
秘密は厳守いたします。「ノドグロ」はうらぎらない。
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古くは、お殿さましか召し上がれることができなく、
その豊富な上質の脂・良質のタンパク質がのっていることから
病気治癒の為に用いられていたともいわれております。 |
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確かにのどぐろを食した翌日は、お肌もつやつやで元気がでます。
そんな国内最大級の長崎水揚げ特大のどぐろを是非ともお勧めいたします。 |
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漁獲高が非常に少なく年末年始にかけて商品がなくなる場合もございますので
どうぞ「のどぐろ・ノドグロ」をお早めにご注文下さいませ。
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鮮度を保つ冷凍状態でお届けさせていただいております。
