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北海道オホーツク海の冷たい水と流氷の恵みのプランクトンで育ったほたては柱が締まってぷりぷりしたあまーい旨味も最高です。捌き方のパンフを同封します。

またホタテは、タウリンやビタミンＢ2が含まれています。

これらの成分は、 老化の一因である過酸化脂質の分解を助ける働きがあるようです。

活ほたて：北海道オホーツク海産１個約３００ｇ