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見慣れない方には、ちょっと気持ち悪く感じられるかも知れないあさひ蟹。

縦長の甲羅、手足が小さいのが特徴です。他の蟹と違い、横に歩くのではなく前後に歩きます。

南方系の蟹で、日本では四国、九州、沖縄で獲れ、日本各地の料亭で取扱われるようになってきましたが、まだまだたらば蟹、毛蟹などと比べ知名度は低いようです(T-T)。

小さい蟹ですが肉量が多く、淡白で美味しい蟹なので世界各地で利用されてます。

塩茹でして半分にカット

オレンジ色に見えるのが内子です。とっても美味で人気です♪

甲羅の下にはしっかり身や内子が詰まってます。量には個体差がありますが、ミソは濃厚でとても好評です。
身はちょっと取り出し難いので、調理の時間がない方には、お味噌汁などをおすすめしてますが、料亭では唐揚げやチリソース煮、グラタンなどにも利用されてます。淡白なのでどんなお料理にも合う蟹です。

ぶつぎりカット
お味噌汁や炒め物でどうぞ。

丸ごと蒸し器で蒸して、甲羅をガパッと剥がしてもＯＫ！内子が美味しいです♪

カットしてお好きなお野菜や魚介とジャジャッと炒めるだけでとっても豪華なお料理になります。お鍋やお味噌汁にも とても美味しい出汁がでます♪

準備するもの：
生あさひ蟹、ニンニク、タマネギ、バジル、トマト水煮缶、パスタ
（調味料：塩、コショウ、オリーブオイル、コンソメスープ）

生あさひ蟹を解凍（常温2〜3時間）し、２つか３つくらいにぶつ切りして下さい。

フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクを炒めます。ニンニクに焦げ目がついたら取り出し、次にスライスしたタマネギを入れてじっくり炒めてください。
トマトの水煮、バジル（なくても可）を入れます。ある程度水分を飛ばしてください。
※パスタを別鍋で茹でておきましょう

あさひ蟹とコンソメスープを入れて５分程煮ます。
パスタの茹で汁を１カップほど入れて、さらに煮詰めてください。
最後に塩・コショウで味を整え、パスタを絡めて火を止めます。

お皿に盛りつけて、飾りのバジルをのせます。
お好みでエクストラバージンオリーブオイルをふれば、あさひ蟹パスタの出来上がりです♪

美味しいのでぜひ試してみてくださいね（^-^）ｂ

【生冷】あさひ蟹（マレーシア産）

冷凍　１尾　約１５０〜２００ｇ　　約８〜１３cm

・冷凍室で約１ヶ月。
・解凍後は、お早めにお召し上がりください。

クール冷凍便（北海道、九州のお客様へは配送に２日かかります。沖縄お届け不可）

【通常のお届け】
・お振込みを確認させていただきましてから２日前後のお届けとなります。

【お届け日・時間のご指定について】
・日時のご指定を承ります。
・時間のご指定は、以下よりお選びいただけます。
　 「午前中、12-14時、14-16時、16-18時、18-20時、20-21時」

￥２８０→￥１９０（税込）